Panggang Cookies Sering Gosong? Ini Sebabnya

SELAIN cara memadukan bahan, kunci utama dalam membuat cookies enak adalah pada tahap pemanggangan. Karena itu alat pemanggang seperti oven harus memiliki temperatur yang tepat.

"Panas oven harus disesuaikan. Entah oven kompor ataupun oven listrik," jelas Chef Yeni Ismayani, kepada Okezone di Jakarta.

[Cara Baca: Bikin Kukis Asin Jangan Sering Diaduk]

Menurutnya, panasnya suhu oven dapat berpengaruh pada tingkat kematangan cookies dan juga teksturnya. Kata dia, suhu oven yang tepat saat memanggang cookies berkisar antara 150-170 derajat Celcius.

"Itu suhu yang paling aman. Lebih dari itu cookies akan cepat gosong," tukasnya.

(Santi Andriani)