Resep Ikan Mas Masak Pedas Menggugah Selera

KANDUNGAN protein yang tinggi pada ikan membuat olahan ikan jadi masakan yang bagus jadi menu suguhan sehari-hari.

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke, karya Badiatul Muclisin Asti dan Laela Nurisyafaah, berikut resep lengkap ikan mas masak pedas yang bisa dibuat di rumah, Kamis (7/4/2016).

Bahan

1 kg ikan mas, potong dua

3 batang daun bawang, potong 1 cm

5 potong asam kandis

400 ml ar

Bumbu halus

100 gr cabai hijau

12 butir bawang merah

1 sdm garam

Cara membuat

1. Rebus bumbu halus dan asam kandis sambil diaduk hingga kental;

2. Tambahkan ikan mas sambil diaduk perlahan;

3. Tambahkan daun bawang lalu masak sampai matang. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

(Santi Andriani)