Yuk Bikin Sup Tomat untuk Penghangat Badan

1. Tumis bawang dengan 1 sendok mentega, masukkan tepung, aduk sampai warnanya kuning, tuangi kuah ayam, lalu masukkan daging ayam dan wortel yang sudah dipotong persegi;

2. Masukkan daun bawang, seledri, puree tomat, dan bumbu lainnya. Jika wortel sudah empuk, angkat, masukkan sosis yang sudah dipotong-potong. Didihkan sebentar, lalu angkat;

3. Campuran ini disebut kuah kaldu. Dalam wajan lain, panaskan mentega, masukkan tepung, aduk sebentar dan tuang 1 1/2 liter kaldu sedikit demi sedikit, sambil di aduk terus;

4. Pecahkan telur, taruh kuningnya di tempat sup, kocok dengan susu, lalu tuangkan kaldu yang sudah mendidih hingga tercampur rata. Masukkan jamur yang sudah dipotong, cicipi dengan sedikit garam jika masih kurang pas, sajikan selagi hangat.

(Santi Andriani)