Resep Udang Krispy Mayo Praktis Dibuat

GURIHNYA udang membuat seafood yang satu ini memiliki banyak penggemar. Dikutip dari buku Catatan dari Balik Dapur Si Tukang Masak, karya Bara Pattiradjawane, berikut resep udang krispy mayo yang menggoda selera, Selasa (8/3/2016).

Bahan-bahan

20 ekor udang, kupas kulitnya

1 butir telur

50 gr tepung roti

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Saus mayo (aduk rata)

4 sdm mayones

1 sdm perasan jeruk lemon

Saus sambal secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Gula secukupnya

Cara membuat

1. Masukkan satu-persatu udang ke dalam kocokan telur hingga tenggelam;

2. Campur tepung roti dengan garam dan merica, aduk hingga rata. Gulingkan udang dalam tepung roti sambil diremas perlahan;

3. Panaskan minyak dan goreng udang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan;

4. Sajikan udang bersama saus mayo.

(Santi Andriani)