3 Tips Menggoreng Pakai Minyak Zaitun

Wajan berbahan stainless stell punya sifat penghantar panas yang bagus dan stabil. Oleh karenanya usahakan untuk menggunakan wajan stainless saat menggoreng dengan minyak zaitun.

Jaga suhu minyak

Jika minyak sudah terlalu panas, biasanya ditandai dengan mulai mengepul asap tipis di permukaan minyak. Sebaiknya jaga suhunya agar minyak tidak terlalu panas apalagi melampaui titik panasnya. Karena minyak zaitun yang rusak akan mengurangi manfaatnya yang tadinya bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

(Santi Andriani)