Es Puding Almond dengan Leci

PUDING almond bisa jadi kudapan nikmat saat bersantai. Terlebih jika dinikmati dengan es batu, pastinya rasanya segar dan nikmat.

Yuk simak resepnya, seperti disarikan dari Buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar karya Tim Dapur Kirana, Jumat (19/2/2016).

Bahan-bahan

1 bungkus agar-agar warna bening

1200 ml susu cair

100 gr gula pasir

1 sdm esens almond

1 kaleng leci

Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Didihkan agar-agar dan susu. Masukkan gula pasir dan aduk hingga gula larut (seperti memasak agar-agar biasa). Angkat, biarkan hingga hangat, tambahkan esens almond, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, diamkan hingga kaku dan potong dadu;

2. Tuang agar-agar ke dalam wadah, tuangi leci bersama kuahnya. Sajikan dengan es batu.

(Santi Andriani)