1. Campur ikan giling, tepung sagu, rumput laut dan bumbu. Beri air, aduk rata hingga bisa digunakan jadi bulatan;
2. Tusukkan di lidi sate (4 bulatan setiap tusuk);
3. Masak air secukupnya di panci hingga mendidih, celupkan sate di air mendidih sekira 10 menit. Angkat;
4. Hidangkan hangat dengan saus tar-tar.
(Santi Andriani)