Resep Tape Singkong Goreng Keju

PADUAN makanan tradisional dengan makanan barat  menghasilkan rasa yang lezat. Misalnya singkong dengan keju yang lezat.

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke, karya Badiatul Muclisin Asti dan Laela Nurisysyafa’ah, berikut resep tape singkong goreng keju yang bisa jadi referensi sajian di tengah keluarga, Kamis (15/10/2015).

Bahan-bahan

250 gr tape singkong, dihaluskan

30 gr tepung terigu

25 gr keju cheddar, dipotong kotak

200 gr tepung roti jepang

500 ml minyak

Cara membuat

1. Siapkan mangkuk, masukkan tape singkong. Haluskan tape singkong dengan garpu dan buang tulang tape. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata;

2. Ambil 50 gr adonan tape dan pipihkan diatas plastik dan bubuhkan keju cheddar ditengah adonan tape. Lipat adonan seperti amplop;

3. Gulingkan adonan di dalam tepung roti sambil ditekan perlahan;

4. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng adonan tape hingga berwarna kecoklatan. Sajikan hangat.