Resep Puding Bintik Kopi Cokelat Biskuit

100 gr biskuit cokelat

Cara membuat

1. Puding kopi: susun biskuit cokelat secara acak di loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah dibasahi air. Campur agar-agar bersama gula, kopi dan air, masak hingga mendidih dan angkat. Tuang adonan puding cokelat bening ke atas biskuit yang sudah disusun dalam loyang. Biarkan hingga agak mengeras dan sisihkan;

2. Puding busa cokelat: Campur agar-agar bersama susu cair, gula dan cokelat pasta, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam putih telur kocok dan kocok dengan mixer hingga tercampur rata;

3. Tuang puding busa sedikit demi seidkit di atas puding bening cokelat, sambil susun biskuit cokelat secara acak, lalu diamkan hingga mengeras. Hias sesuai selera dan nikmati dalam suhu dingin agar lebih nikmat. (ndr)

(Yogi Cerdito)