Resep Kacang Bawang untuk Camilan

KACANG memang snack kecil yang tak mengenyangkan tetapi keberadaan kacang seolah bisa melengkapi kebersamaan saat sedang berkumpul bersama teman atau keluarga. Dikutip dari buku 60 Resep Snack Manis dan Gurih Antigagal karya Fatmah Bahalwan, berikut resep kacang bawang yang patut Anda coba, Sabtu (12/9/2015).

Bahan

1 kg kacang tanah kupas

1 liter air mendidih

2 sdm garam

5 siung bawang putih, iris tipis, goreng

1 liter minyak goreng

Cara membuat

1. Taruh kacang dalam baskom, siram dengan air mendidih, biarkan terendam hingga air menjadi hangat kuku, tiriskan;

2. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng kacang sambil diaduk-aduk hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan;

3. Panas-panas taburi kacang dengan garam, aduk rata. tambahkan bawang pitih goreng, aduk rata;

4. Dinginkan, simpan ke dalam stoples kedap udara.