Rusip, Sambal Ekstrem Khas Bangka

Ada dua pilihan cara menikmati rusip. Pertama, hasil fermentasi ikan teri, kemudian dimasak lagi dengan potongan bawang merah dan cabai. Atau langsung dimakan begitu saja sebagai cocolan.

Okezone berkesempatan mencicipi rusip dengan cara yang kedua. Sepiring lalapan yang terdiri dari kol, mentimun, dan kangkung rebus bersama dengan semangkuk rusip hadir di meja makan. Rusip dengan potongan bawang merah, cabai rawit merah, dan dicampur perasan jeruk nipis.

Cocolan pertama masuk dalam mulut. Lagi-lagi rasa asin yang begitu tercecap di lidah, tapi tak dipungkiri pedasnya juga luar biasa.

Rusip sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi, agar rasa asinnya menyebar dalam nasi. Atau juga bisa dinikmati bersama ubi atau singkong goreng.

"Makanan khas Bangka memang identik dengan pedas dan asin," tutup Mukti.

(Tuty Ocktaviany)