Makanan Wajib saat Lebaran di Rumah Tiwi 'T2'

KETIKA Lebaran, momen yang ditunggu selain bersilaturahmi adalah makan bersama. Berbagai hidangan khas Lebaran seperti ketupat dan opor ayam, hadir hampir di setiap rumah. Namun, ada yang berbeda dengan suguhan di rumah Tiwi 'T2'. Apakah itu?

Tiwi ketika berkunjung ke Kantor Redaksi Okezone mengatakan, setiap Hari Raya Idul Fitri  selalu membuat sambal goreng khas Cirebon. Ibu beranak satu ini menuturkan, sambal goreng cirebon selalu ada di rumah orang tuanya karena merupakan makanan wajib saat Lebaran.

“Iya di rumahku harus ada sambal goreng cirebon, itu enak banget dan memang rutin enggak pernah absen kalau Lebaran,” aku Tiwi ‘T2’.

Tiwi menjelaskan, sajian ini berupa irisan cabai merah besar yang dimasak dengan tambahan ati dan ampela. Hal yang membuat unik adalah jumlah cabainya lebih banyak daripada isiannya.

“Itu ada sekitar 80 persen cabainya dan 20 persen isiannya kaya ati dan ampela,” tambahnya.

Saking banyak cabai yang digunakan, Tiwi mengaku, saat proses pemasakan harus banyak yang membantu untuk memotong cabainya. “Biasanya itu saudara atau tetangga sampai harus bantuin ramai-ramai buat potongin cabainya, karena saking banyak,” ujar Tiwi 'T2'.

Meski menggunakan cabai dalam jumlah banyak, Tiwi mengaku masakan ini tidak terasa sangat pedas. “Menurutku sih enggak terlalu pedas, atau karena aku yang suka pedas kali ya. Pokoknya itu enak sambil dimakan pakai nasi panas,” tutup Tiwi ‘T2’ sambal tertawa.