Buras Jadi Makanan Favorit Rio 'Blues Mates'

SELAIN nasi putih, masyarakat Kalimantan juga kerap menjadikan buras sebagai makanan pengganti nasi. Sama-sama terbuat dari beras, buras memiliki bentuk menyerupai seperti lontong. Makanan ini yang menjadi kesukaan Rio Bluesmates ketika pulang ke kampung halamannya.

Ditemui ketika berkunjung ke Kantor Redaksi Okezone di Gedung HighEnd, Kebon Sirih, Jakarta Pusat, Rio mengatakan makanan Kalimantan yang paling dikangenin adalah buras.

“Makanan favoritku itu buras, di Kalimantan itu bukan makanan yang asing. Banyak ditemui di mana-mana dan paling enak kalau dimakannya pakai sayur yang pedas,” ujar pemain keyboard ini.

Aroma dan rasa buras semakin lezat karena dibungkus menggunakan daun pisang sehingga aroma alami daun pisang akan masuk ke dalam buras.

“Bentuknya seperti lontong, tapi lebih gemuk. Bungkus daun pisangnya bikin buras jadi harum dan enak,” tambah Rio.

Rio juga menambahkan, di daerah asalnya, Kalimantan, buras kerap disajikan dengan berbagai hidangan seperti sayur labu, opor ayam, atau pun telur balado dengan kuah santan.