Sarapan Nasek Serpang di Bangkalan, Madura

SETIAP daerah punya masakan andalan untuk dinikmati saat sarapan, seperti halnya di Bangkalan, Madura. Masyarakat di sana gemar menyantap nasi serpang atau biasa disebut nasek serpang.

Sajian ini mirip dengan nasi campur khas Surabaya, yakni, hidangan nasi yang dicampur dengan berbagai lauk. Tapi yang membedakan adalah campuran berbagai lauk dan kuah yang digunakan.

Nasek serpang terdiri dari nasi hangat, serundeng gurih, peyek kacang, kare tahu, peyek kacang telur asin. Untuk lauknya, nasek serpang biasa menggunakan makanan laut, seperti udang, kerang dan ikan tongkol.

"Menyesuaikan dengan Kota Bangkalan yang sekitarnya laut, jadi banyak makanan yang menggunakan makanan laut, seperti nasek serpang ini," kata Alam, Fixer ekspedisi kuliner makanan khas Jawa Timur kepada Okezone di Bangkalan, Madura, Jawa Timur.

Jika Anda pergi ke Bangkalan, Madura, jangan mencari sajian nasek serpang di atas pukul 08.00 WIB. Pasalnya, penjaja nasi serpang mulai menjual sajian ini sejak pukul 04.00-08.00 WIB. Lebih dari itu, nasek serpang pasti sudah sulit dicari.