Piring untuk Menata Makanan Harus Polos

PLATING adalah sebutan untuk seni menata makanan. Komposisi dan tata letak yang tepat merupakan kunci membuat tampilannya menarik. Begitu juga pemilihan peralatan makan, seperti piring.

Untuk membuat tampilan makanan agar terlihat cantik, warna piringnya juga berpengaruh. Chef Marinka mengatakan, ketika sedang plating, lebih baik menggunakan piring yang polos dan tak ada coraknya

"Wadah juga berpengaruh. Kalau bisa pakai yang polos," jelasnya kepada Okezone saat ditemui di Jakarta Fashion & Food Festival (JFFF) 2015 di Kelapa Gading, Jakarta Utara.

Menggunakan piring tanpa motif alias polos ini sama halnya seperti melukis di atas kanvas. Kata dia, komposisi warna makanan jika berpadu dengan piring polos akan memberi efek visual yang indah.

"Bisa pakai piring hitam atau piring warna putih. Tinggal disesuaikan saja dengan makanan yang hendak ditata," pungkas Chef Marinka di Kampoeng Tempo Doeloe (KTD), JFFF 2015.