Resep Semur Tahu Betawi

BANYAK olahan lezat yang bisa dibuat dari bahan tahu. Salah satunya adalah semur tahu, jika bosan dengan rasa yang itu-itu saja, Anda bisa memberi sedikit sentuhan cita rasa bumbu betawi pada olahan semurnya.

Berikut resep dan cara membuat semur tahu betawi, sebagaimana disarikan dari buku Aneka Resep Super Istimewa karya Ny. Jingga GM, Rabu (20/5/2015).

Bahan-bahan

2 tahu cina, potong jadi 4

5 bawang merah

2 bawang putih

1 ruas jahe

3 butir kemiri

1/4 sdt garam

1/4 merica bubuk

2 lembar daun salam

2 sdm minyak goreng

5 sdm kecap manis

Air secukupnya

Cara membuat

1. Goreng tahu yang sudah dipotong hingga setengah matang;

2. Giling halus bumbu, kemudian tumis dengan minyak hingga harum dan masukkan tahu, aduk rata;

3. Tambahkan kecap manis, daun salam serta sedikit air. Masak hingga matang dan jangan sampai terlalu sat (kering);

4. Akan tambah gurih jika dilengkapi dengan bawang goreng;

5. Sajikan bersama nasi hangat.