Jenis Salak yang Tepat Dibuat Es Krim

"Salak di Medan Selayang itu rasanya kurang manis dan agak sepat," kata Irza saat ditemui Okezone di kawasan Senayan, Jakarta Pusat.

Irza menambahkan, rasa sepat justru membuat es krim memiliki rasa yang unik karena adanya perpaduan manis yang dihasilkan dari gula dan rasa asam sepat dari salak.

Proses pengolahan untuk membuat es krim salak yakni, salak dikupas lalu dicuci hingga bersih kemudian diblender hingga halus. Hasil blender inilah yang kemudian dijadikan bahan campuran dalam es krim.

(Santi Andriani)