Mau Masakan Lezat Jangan Andalkan Bumbu Kemasan

MASAKAN Indonesia terkenal dengan cita rasanya yang kaya. Penggunaan bumbu dan rempah, serta teknik pengolahan yang beragam, menjadikannya memiliki ciri khas tersendiri. Namun, ada kalanya orang memilih memakai bumbu racikan atau instan karena alasan tidak memiliki banyak waktu memasak. Padahal, cita rasanya belum tentu enak.

Kini, banyak pabrik pengolahan bumbu racikan yang menawarkan bumbu yang siap pakai dalam kemasan sachet maupun botol yang lebih simpel dalam penggunaannya. Jebolan MasterChef musim pertama, Chef Priscilya Princessa mengaku, tidak pernah menggunakan bumbu racikan instan jika tidak dalam kondisi yang sangat mendesak. Bahkan dalam mengolah masakan, chef cantik ini sebisa mungkin akan menghindari penggunaan bumbu yang sudah diracik.

Perempuan yang akrab disapa Chef Priscil ini, tidak mau menggunakan bumbu racikan kemasan karena beberapa alasan, di antaranya, faktor kesehatan dan juga rasa masakan yang dihasilkan. Selain itu, takaran bumbu yang digunakan juga terkadang tidak sesuai dengan bahan baku yang akan diolah.

"Sebisa mungkin aku menghindari bumbu racik dalam kemasan karena rasanya pasti tidak bisa disesuaikan dengan selera," kata Chef Priscil saat berkunjung ke Kantor Redaksi Okezone di Gedung HighEnd, Jalan Kebon Sirih, Jakarta Pusat.

Namun Priscil menuturkan, jika suatu saat ia harus mengolah masakan namun mengalami kesulitan untuk mendapat bahan bumbu yang segar, maka bumbu racik kemasan bisa menjadi alternatif.

"Masakan paling enak adalah masakan yang sesuai dengan selera lidah, maka itu bikin bumbu sendiri biar bisa dikira-kira dan makanan yang enak kan yang berani bumbu," tutupnya.