20 gram gula merah
Cara membuat:
1. Semua bumbu halus, kecuali gula merah digoreng sampai berwarna kecokelatan. Lalu haluskan bumbunya dengan cara diulek.
2. Kemudian, panaskan wajan lalu masukkan margarin, tumis bumbunya hingga harum, kemudian tambahkan semua bahan-bahan, dan aduk hingga semuanya matang dan tercampur rata. Lalu sajikan ke dalam piring.
3. Kepala udang jangan dibuang. Goreng kepala udangnya hingga garing dan dapat dijadikan hiasan di tepian piring mi seperti barongsai. Mi barongsai pun siap dinikmati.
Resep untuk lima orang(ndr/yac)
(Tuty Ocktaviany)