Yee Sang, Sajian Khas Imlek Hotel Bintang Lima

“Ada kalimat yang diucapkan dalam bahasa Mandarin setiap kali meletakan bahan tambahan. Kalimat tersebut berarti, selamat tahun baru, banyak rezeki, semoga tiap tahun ada kelebihan, dan rezekinya berkelanjutan,” kata salah satu staf Sana Sini Restoran di Hotel Pullman Jakarta Indonesia, Jakarta, Rabu, 11 Februari 2015.

Tidak hanya itu, setelah semuanya dicampurkan ke Yee Sang, ada tradisi khusus untuk mengaduk sajian ini. Caranya, dengan bersama-sama dan bersorak. Ada sebuah kepercayaan yang mengatakan, semakin tinggi mengaduknya, maka keberuntungan akan semakin berlimpah.

“Yee Sang sebenarnya sama saja, bahan dan saus sudah jadi hal umum. Tapi yang bikin unik, Yee Sang kami pakai pepaya yang diberi tiga warna berbeda. Lalu ada keripik pangsitnya unik, ada yang bentuk kotak biasa, dan ada yang bentuknya menyerupai mi keriting gitu,” pungkas Adeza Hamzah, Director of Marketing Communications Hotel Pullman.(ndr/yac)

(Tuty Ocktaviany)