Makan Sushi Kini Daging Ikannya Harus Dibekukan Dulu

BADAN Pengawas Obat dan Makanan Amerika (FDA) mewajibkan semua restoran di Amerika yang menyajikan hidangan dengan daging mentah, harus membekukan dulu bahan baku mereka sebelum dihidangkan.

Aturan ini juga berlaku bagi restoran Jepang yang umumnya menyajikan ikan mentah, seperti sushi atau sashimi. Akibat aturan ini, bisa jadi nanti tidak ada lagi makan sushi dengan daging ikan salmon yang segar.

Pemberlakukan aturan yang lebih ketat ini juga sudah berujung pada Departemen Kesehatan New York, Amerika Serikat, kembali menindak restoran yang tidak menjalankan aturan baru itu.

Bahkan akibat insiden tersebut, Brooklyn Magazine sampai memuat topik “Perang terhadap sushi”. Kendati demikian, warga New York diminta tetap tenang dan tidak panik. Pasalnya, semua makanan beku yang ada di New York telah mempunyai standar kualitas dan ada undang-undang federal. Sehingga, berbagai restoran yang menyajikan makanan mentah dan tidak sesuai standar, akan ditindaklanjuti.