Gandum Berpotensi Mengganggu Kesehatan

Gandum kaya akan gluten

Protein utama yang ditemukan dalam gandum adalah gluten. Sebuah studi yang diterbitkan dalam The American Journal of Gastroenterology pada 2011 menunjukkan, bahwa kandungan gluten dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti masalah usus, gejala alergi dan kembung pada penderita non-celiac.

Gandum meningkatkan risiko penyakit jantung

Penelitian menunjukkan, bahwa orang-orang yang memiliki kelebihan berat badan yang disebabkan mengonsumsi sereal gandum setiap hari selama 12 minggu, mengalami peningkatan delapan persen kolesterol jahat dan dapat mengakibatkan efek negatif pada kesehatan jantung.

(Yogi Cerdito)