Jatuh Cinta pada Makanan Perpaduan Jawa-Yunani

"Kalau di Yunani, aslinya memang pakai kentang. Tapi untuk mengambil unsur Jawanya, kami menggantinya dengan ubi," ungkap Kika, panggilan akrab Rika.

Hidangan kedua yang masuk ke mulut adalah souvlaki chicken. Hidangan ini tampilannya mirip kebab asal Timur Tengah, tapi dengan daging ayam. Pertama agak ragu menyantapnya karena perut sedikit kenyang dengan mama mousaka yang padat. Tapi karena penasaran, apalagi daging ayamnya sangat royal, segera saya melahapnya pelan-pelan.

Yup, untuk kedua kalinya Okezone kembali jatuh cinta dengan HelloNiko! Rasanya lezat di mulut dengan rasa ketumbar yang begitu kuat. Daging ayam cincangnya tak kalah lezat, meski dicincang kasar teksturnya lembut. Potongan daun ketumbar digunakan sebagai isian, sementara daging ayamnya diolah dengan ketumbar yang ditumbuk kasar. Pecahan-pecahan ketumbar masih terlihat diantara ayam yang diolah dengan mesin seperti pembuat daging sapi untuk kebab. Rotinya pun memiliki tekstur lembut, ternyata pembuatannya dilakukan homemade.

Dimana unsur Jawanya? Lagi-lagi ubi menemani kebab ala Yunani ini. Tapi fried yum (ubi goreng) kali ini tidak bisa ditolak. Mengapa? Ubi dipotong tipis bulat-bulat, digoreng garing dan ditaburi garam. Tekstur crispy tidak kalah sebagai pengganti kentang goreng, side dish asli souvlaki chicken di Yunani.

Kalau untuk greek saladnya, selain dari rasanya yang segar dan potongan sayuran, seperti tomat, ketimun, red and green paprika dalam ukuran besar. Untuk harganya, seporsi mama mousaka dibanderol Rp65 ribu, souvlaki chicken Rp65 ribu dan greek salad Rp75 ribu.(jjs)

(Yogi Cerdito)