BAKPAO adalah makanan tradisional Tiongkok yang sudah populer di Indonesia. Biasa bakpao berisi daging ayam atau kacang hijau, di Restoran Teratai Hotel Borobudur bakpao hadir dengan isian telur asin.
Bakpao telur asin disajikan dengan
basket dimsum yang terbuat dari bambu. Terlihat sangat tradisional. Tampilannya sama saja seperti bakpao biasa, satu
basket berisi tiga bakpao.
Hidangan ini cocok untuk pembuka. Pasalnya, ukuran bakpao tidak terlalu besar. Ketika Okezone mencicipi, roti bakpao terasa lembut dan masih hangat. Isi telur asinnya berwarna kuning cerah dan hampir tidak terasa seperti telur asin, juga sama sekali tidak amis.
Paduan isi yang lezat dengan paduan roti
bun yang manis
membuat varian bakpao ini sungguh nikmat. Benar-benar disantap sebelum menikmati hidangan utama.
"Sebelum diolah telur asinnya dipanggang dulu. Biar wangi dicampur sama susu dan mentega," kata Richard Chau, Manajer Restoran Teratai kepada Okezone di Hotel Borobudur, Jakarta, baru-baru ini.
(Fitri Yulianti)
