SALAH satu momen Natal yang paling ditunggu-tunggu adalah berkumpul dengan keluarga. Tak lengkapnya jika tanpa hidangan spesial.
Chef Eddrian mengatakan bahwa Natal sangat identik dengan warna merah dan hijau. Berbagai kreasi hidangan Natal, bisa menggunakan bahan dari buah-buahan.
"Natal
kan identik dengan warna merah dan hijau. Kita bisa memilih buah-buahan yang berwarna merah dan hijau juga, seperti
apel merah, apel hijau, delima, dan buah ceri. Buah-buahan ini bisa sebagai hiasan, dibuat salad, atau
topping," katanya di The Ranch Market Pondok Indah, Kamis 11 Desember 2014).
Chef Eddrian menuturkan bahwa buah-buahan ini bisa dicampur dengan daging sapi atau ikan salmon. Jadi, tambahnya, hidangan Natal akan lebih kreatif.
"Buah-buahan ini bisa di-
mix dengan
daging sapi. Jadi, enggak harus dibuat salad atau
cake. Kita bisa campur
beef dengan sunkis, pir, atau apel. Bisa juga ikan salmon dengan saussunkis biar ada rasa asam," tutupnya.
(Fitri Yulianti)
