BAKPAO sudah sangat populer di Indonesia. Bakpao biasanya dikukus, namun resto 48 Dimsum Place di menyuguhkan bakpao istimewa.
Bakpao Cha Siew ayam panggang, bakpao panggang dengan isi ayam Ini merupakan hidangan khas di 48 Dimsum Place. "Bakpao panggang seperti ini tidak ada di mana-mana. ini salah satu menu unggulan kami," kata Daniel Marathon, Direktur Utama
48 Dimsum Place, saat ditemui
Okezone di daerah Menteng, Jakarta, belum lama ini.
Melihat tampilannya, bakpao ini punya tekstur sedikit kasar di atasnya. Rupanya, ini pertanda bahwa bakpao benar-benar dipanggang. Bagian atas bakpao mengembang, menciptakan tekstur krispi ketika disantap.
Benar, ketika
Okezone menggigit
satu bagian dari bakpaonya. Sensasi
krenyes membuat
pengalaman berbeda menyantap bakpao.
Bun (roti) terasa khas; dalamnya lembut dan sedikit manis. Begitu juga dengan ayamnya. Potongan-potongan kecil berwarna hitam berpadu dengan saus khusus yang terasa manis, gurih, dan nikmat.
Satu porsinya dibanderol Rp22.800 dengan tiga buah bakpao seukuran kepalan tangan orang dewasa. Cukup mengenyangkan bila disantap sendiri. Santapan ini lebih pas bila dicocol dengan saus berwarna merah racikan 48 Dimsum Place. Rasanya tidak terlalu pedas, sedikit terasa asam manis, cocok dinikmati bersama
bakpao panggang ini.
(Fitri Yulianti)
