Ragam Makanan Khas Medan

ADA banyak jenis makanan yang ada di Medan. Charles Bonar menuturkan beberapa makanan khas yang pernah dia makan di sana.

“Jadi makanan khas itu ada ayam gota, ikan naniura, kalau sayur ada sayur singkong ditumbuk pakai santan sedikit, dimakan pakai nasi enak banget. Sama ada teri medan, terakhir ada ikan jambal gitu,” bebernya kepada Okezone saat dihubungi melalui telefon belum lama ini.

Ayam gota merupakan salah satu yang makanan khas yang biasa dimasak nenek Charles Bonar saat hari raya besar di keluarganya.

“Kalau makanan khas, biasanya nenek kami buat ayam gota, diungkep pakai daun kelapa, lalu diberikan santan sedikit dengan bumbu yang warnanya cokelat,” lanjutnya.

Ada yang membuat ayam olahan di daerah lain beda dengan ayam gota ini, karena ayam gota dimasak dengan bumbu yang hanya ada di Medan.

“Ada satu bumbu yang gak pernah ada di Jakarta itu namanya andaliman, itu membuat lidah bergetar,” tutupnya. (yac)