Wisata Kuliner Butuh Standar Pelayanan & Kualitas

KEKAYAAN kuliner yang dimiliki Indonesia akan mulai dipromosikan sebagai salah satu industri ekonomi kreatif. Selain restoran, tempat makan lesehan juga diharapkan turut memberikan pelayanan berkualitas kepada wisatawan.

Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Mari Elka Pangestu mengungkapkan pentingnya kuliner sebagai ekonomi kreatif dalam pariwisata Indonesia. "Saya punya mimpi, kuliner menjadi pintu masuk Indonesia. Kita punya ikon kuliner untuk keluar (negeri), mungkin bisa dengan rendang pandang, harus spesifik. Lalu ada kopi luwak, kopi toraja, nasi goreng," kata Mari pada Lokakarya Bidang Pariwisata dan Ekonomi Kreatif di Jakarta, Rabu (4/1/2012).

Ia mengatakan, beberapa tempat, misalnya Serpong, bisa menjadi pusat kuliner. Dengan adanya pusat jajan, promosi kuliner Indonesia akan menjadi lebih mudah. Selain itu, Mari menilai, perlu adanya standar pelayanan dan kualitas tidak hanya untuk restoran, juga sampai ke tempat makan lesehan.

"Melalui standarisasi pelayanan dan kualitas, ini akan membuat rumah makan atau restoran lebih menerapkan baku tentang pelayanan dan kualitas terhadap wisatawan," tutupnya.

(Fitri Yulianti)