Resep Ayam Goreng Ebi dan Es Kuwut Melon untuk Menu Berbuka Puasa Hari Ini
Memasak menu buka puasa kadang gampang kadang susah. Tak jarang emak-emak kebigungan untuk memasak menu berbuka puasa. Nah, berikut dua menu rekomendasi yang bisa disiapkan untuk menu berbuka puasa.
Resep makanan dan minuman ala Chef Firman, @firhan_ashari ini simpel dan enak.
1. Ayam Goreng Ebi
Untuk menu utama ada ayam goreng ebi yang cara memasaknya simpel, tidak memerlukan waktu yang tidak terlalu banyak dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Yuk Simak resep berikut ini.
Bahan :
1) 500 gram paha ayam fillet
2) 2 sendok makan terigu
3) 4 sendok makan maizena
4) 1 sendok teh baking powder
5) 8 buah cabe merah keriting
6) 7 buah bawang putih
7) 2 sendok makan ebi
8) 8 lembar daun jeruk (buang tangkainya)
9) 5 buah bawang merah
10) 1 sendok teh ketumbar bubuk
11) 1 buah telur
12) 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
13) 1 sendok teh penyedap
14) 1 sendok teh lada
15) 5-6 sendok makan air
Cara Membuat :
a. Potong paha ayam fillet dengan ukuran besar
b. Kemudian blender semua bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabe merah keriting, ebi, telur, ketumbar bubuk, kaldu ayam bubuk, penyedap, lada dan air sampai halus
c. Kemudian marinasi paham ayam fillet yang sudah dipotong tadi dengan bumbu yang sudah halus diblender selama 15 menit
d. Setelah 15 menit campur dan aduk sampai rata ayam yang sudah dimarinasi dengan terigu, maizena dan baking powder
e. Kemudian goreng ayam dengan minyak yang panas dan banyak hingga ayam tersebut kerendam dengan minyak selama 7 menit
f. Kemudian angkat ayam yang sudah goreng diamkan selama 5 menit
g. Setelah itu goreng kembali ayam yang didiamkan tadi selama 2 menit dengan minyak panas agar crispy
Ada beberpaa catatan juga nih dari Firhan untuk menu yang simpel satu ini, yaitu untuk adonan tepungnya tidak boleh terlalu tebal. Selain itu, jika memasak ayam dengan tulang sebaiknya menggunakan minyak yang panas dan digoreng selama 12 menit.
