7 Resep Jus Sehat untuk Tingkatkan Kualitas Kesehatan Tubuh
MENJAGA kesehatan tubuh memerlukan asupan nutrisi yang tepat. Salah satu cara mudah untuk mendukung gaya hidup sehat adalah dengan mengonsumsi jus segar yang kaya akan vitamin dan mineral.
Jus buah dan sayur tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti meningkatkan kekebalan tubuh, mendukung kinerja otot, dan membantu pemulihan pasca-latihan. Berikut adalah tujuh resep jus alami yang dapat Anda coba untuk mendukung hidup sehat, sebagaimana dirangkum Muscle and fitness, Kamis (19/9/2024).
1. Jus Bit-Apel
Manfaat: Meningkatkan Performa Latihan. Nitrates alami dalam bit dan bayam dapat meningkatkan kekuatan kontraksi otot dan membantu otot menggunakan oksigen lebih efisien, sehingga menghasilkan energi yang diperlukan untuk aktivitas fisik.
Bahan-bahan:
- 2 buah bit ukuran sedang
- 2 apel merah
- 1 wortel ukuran sedang
- 2 cangkir bayam
- 1/2 mentimun Inggris
- 1/2 lemon, dikupas
- 1/2 inci jahe segar
Per Porsi: Kalori: 167, Lemak: 1 gram, Karbohidrat: 42 gram, Protein: 4 gram
2. Jus Mangga Nanas
Manfaat: Menurunkan Tekanan Darah. Kandungan vitamin C dalam jus ini dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
Bahan-bahan:
- 1/3 buah nanas, dikupas
- 1 buah mangga, dikupas
- 1/2 jicama ukuran sedang, dikupas
- 1 paprika kuning
- 1/2 mentimun Inggris
- 1/3 cangkir daun mint segar
- 1/2 jeruk nipis, dikupas
Per Porsi: Kalori: 253, Lemak: 1 gram, Karbohidrat: 64 gram, Protein: 5 gram.
3. Jus Blueberry-Kubis
Manfaat: Meningkatkan Daya Otak. Antioksidan antosianin yang kuat, senyawa yang memberikan warna pada kubis merah dan blueberry, dapat membantu meningkatkan fungsi otak.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir kubis merah
- 1 1/2 cangkir blueberry
- 1 buah apel
- 1/2 mentimun Inggris
- 1/2 lemon, dikupas
Per Porsi: Kalori: 154, Lemak: 4 gram, Karbohidrat: 39 gram, Protein: 3 gram.
4. Jus Labu-Jeruk
Manfaat:Meningkatkan Kekebalan Tubuh. Kandungan vitamin A dan C dalam jus ini membantu menjaga kekebalan tubuh, sehingga Anda lebih jarang terserang penyakit.
Bahan-bahan:
- 1/2 labu butternut ukuran sedang, dikupas
- 2 wortel sedang
- 2 buah jeruk, dikupas
- 1 paprika oranye
- 1 jeruk nipis, dikupas
- 1/2 inci jahe segar
Per Porsi: Kalori: 187, Lemak: 1 gram, Karbohidrat: 48 gram, Protein: 4 gram.
5. Jus Kiwi-Apel
Manfaat: Menjaga Kesehatan Jantung. Studi dalam Nutrition Journal menemukan bahwa orang yang mengonsumsi setidaknya satu buah kiwi seminggu memiliki kadar kolesterol HDL yang lebih tinggi dan trigliserida yang lebih rendah.
Bahan-bahan:
- 2 buah kiwi, dikupas
- 2 apel hijau
- 1 jantung selada romaine
- 2 batang seledri
- 6 tangkai peterseli
- 1 jeruk nipis, dikupas
Per Porsi: Kalori: 212, Lemak: 2 gram, Karbohidrat: 52 gram, Protein: 6 gram.
6. Jus Pir-Brokoli
Manfaat: Menguatkan Tulang. Setiap tegukan jus ini mengandung vitamin K yang berperan penting dalam pembentukan tulang yang kuat.
Bahan-bahan:
- 2 buah pir
- 2 cangkir brokoli
- 4 daun sawi hijau
- 1/2 mentimun Inggris
- 2 batang seledri
- 1/2 lemon, dikupas
Per Porsi: Kalori: 174, Lemak: 7 gram, Karbohidrat: 43 gram, Protein: 6 gram.
7. Jus Tomat-Semangka
Manfaat: Pemulihan Cepat Pasca Latihan. Jus tomat dapat membantu otot pulih lebih cepat setelah latihan berat. Sebuah studi di Swedia menemukan bahwa konsumsi jus tomat dapat mengurangi stres oksidatif yang disebabkan oleh latihan, sehingga mengurangi kerusakan otot.
Bahan-bahan:
- 3 cangkir semangka, tanpa kulit
- 2 tomat ukuran sedang
- 1 paprika merah
- 1 zucchini kecil
- 1/2 lemon, dikupas
- 1/3 cangkir daun basil segar
Per Porsi: Kalori: 132, Lemak: 1 gram, Karbohidrat: 31 gram, Protein: 5 gram.
Tips dari Chef:
1. Persiapan Bahan
Potong bahan sesuai ukuran agar mudah masuk ke dalam juicer, sekitar 1-2 inci.
2. Alternatif Tanpa Juicer
Jika tidak punya juicer, Anda bisa menggunakan blender dengan menambahkan 1 cangkir air, lalu saring untuk memisahkan ampasnya.
3. Seimbangkan Buah dan Sayur
Agar jus tidak terlalu manis, usahakan rasio buah dan sayur seimbang.
4. Penyimpanan
Simpan jus dalam wadah kaca kedap udara di lemari es hingga tiga hari.
5. Tambahkan Protein
Ingin jus lebih bernutrisi? Tambahkan bubuk protein ke dalam jus Anda.
Dengan resep-resep ini, Anda bisa menjaga kesehatan tubuh dan menikmati manfaat nutrisi yang luar biasa dari jus alami. Selamat mencoba!
(Leonardus Selwyn)
