Jangan Dibuang, Ini Manfaat Kepala Sapi untuk Kesehatan Tubuh
KETIKA momen Idul Adha, olahan daging bakal menjadi menu santapan bersama keluarga. Berbagai bagian dari sapi ataupun kambing bisa jadi menu spesial dan jadi masakan lezat.
Namun, masyarakat jarang melirik bagian kepala hewan kurban seperti sapi untuk menjadi menu santapan mereka. Padahal, kepala sapi memiliki sederet manfaat kesehatan untuk tubuh.
Melansir VOA, Selasa (18/6/2024), di Afrika Selatan sebagian orang justru tertarik dengan daging kepala sapi. Di daerah Johannesburg, justru banyak penjual daging yang menjual kepala sapi ini. Banyak pria di Afrika Selatan menganggap daging skop tidak hanya rasanya enak tetapi juga membantu hasrat seksual mereka.
Daging kepala sapi memiliki kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi. Ini adalah sumber nutrisi penting, termasuk vitamin B12, seng, selenium, dan fosfor. Seperti diketahui, fosfor dapat membantu tubuh Anda melakukan hal-hal seperti menyaring limbah dan memperbaiki jaringan dan sel.
Dengan banyaknya vitamin B12, daging kepala sapi sangat baik untuk otak Anda. Vitamin tersebut membuat pemikiran Anda tetap tajam dan terus bekerja. Vitamin B6 yang ditemukan dalam daging kepala sapi, juga baik untuk sistem kekebalan tubuh Anda. Mereka membantu Anda menangkis kuman-kuman dalam tubuh.
Daging kepala sapi juga memiliki protein yang tinggi dan menjadikannya makanan yang sangat baik untuk membangun dan memperbaiki otot. Kandungan zat besi dan vitamin B6 memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan.
Untuk itu, tak ada salahnya untuk mengonsumsi daging kepala sapi di Idul Adha ini. Anda bisa mengolahnya dengan menghilangkan kulit dari kepala. Kemudian Anda bisa memisahkan daging dari tulangnya untuk diolah menjadi menu masakan.
(Leonardus Selwyn)
