Resep Bakso Gepeng, Cocok Buat yang Bosan Opor dan Rendang
PASCA-Hari raya Idul Fitri, sering kali masyarakat mulai bosan dengan masakan lebaran yang penuh santan. Biasanya, salah satu makanan yang jadi pengobat rasa bosan ialah bakso.
Bakso memiliki kuah kaldu yang gurih dan segar sehingga cocok jadi penawar untuk Anda yang bosan dengan kuliner serba santan. Tak perlu khawatir, Anda bisa membuat bakso yang lezat di rumah.
Biar lebih sedap, bakso gepeng yang lezat jadi pilihan tepat. Berikut resep bakso gepeng untuk mengobati bosannya dengan masakan santan, dilansir akun Instagram, @martinpraja.
Bahan-bahan :
400 gr daging sapi
1 butir putih telur
125 sdm tapioka
2 sdm bawang goreng
1 sdt bawang putih bubuk
100 gram es batu
Garam
Lada
Kaldu jamur
Kuah :
2 liter air kaldu
2 sdm garlic oil
1/2 sdt lada putih
1 sdt minyak wijen
Cara Membuat :
- Masukkan semua bahan bakso dalam chopper
- Siapkan air dalam wajan, setelah mendidih matikan kompor
- Celupkan sendok dalam air es
- Cetak bakso lalu tepuk-tepuk sendok agar bakso menjadi geleng
- Masukan dalam air panas
- Lakukan step hingga adonan bakso habis
- Panaskan air kembali, masak bakso hingga matang
- Angkat bakso, sisihkan
- Masak bahan kuah, didihkan
- Bakso gepeng siap disajikan.
(Martin Bagya Kertiyasa)
