Cicipi Perpaduan Kuliner Nusantara dan Timur Tengah di Jakarta, Cocok untuk Buka Puasa
Hal ini meminimalisir rasa hidangan Timur Tengah yang terlalu kuat. Dengan rasa yang disesuaikan pada lidah masyarakat Indonesia, membuat masakan timur tengah terasa spesial karena memadukan dua rempah dari dua daerah berbeda. Selain itu, makanan Timur Tengah juga akan lebih nyaman untuk dinikmati untuk buka puasa.
“Kalau sekarang mungkin ada hidangan dengan rempah timur tengahnya too much terlalu banyak mungkin orang akan merasa malas. Rasa enggak suka mereka mungkin akan berkurang (ketika dicampur rempah Indonesia),” kata Ahmad.
Perpaduan rempah Indonesia dan Timur Tengah ini tentu tidak akan menghilangkan rasa otentik dari makanan khas dari daerah-daerah tersebut.
Tidak hanya itu, Ahmad menyampaikan jika nantinya ada berbagai penampilan spesial yang berbeda setiap harinya sebagai teman untuk berbuka puasa.
(Martin Bagya Kertiyasa)
