RESEP makan siang hari ini adalah tongseng ayam tanpa santan yang mudah untuk dibuat. Rasa khas dari tongseng memang enak menjadi teman makan siang baik di kantor maupun di rumah.
Dengan cita rasa yang segar, berikut resep dan cara membuat tongseng ayam tanpa santan seperti dilansir dari Cookpad milik ayunabillarumaropen, @ayunabillarumaropen.
Bahan-bahan
500 gram dada ayam potong jadi dadu
2 tomat merah
5 lembar kol potong-potong
1 btg daun bawang, iris
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 cabai merah
2 butir kemiri, sangrai
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 sendok teh lada bubuk
Rempah
2 btg serai geprek
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas geprek
3 lbr daun jeruk
Bahan Lain
800 mililiter Air
3 sendok makan kecap
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat
1. Potong dada ayam dengan bentuk dadu, lalu rebus kurang lebih 10 menit
2. Tumis bumbu halus dan rempah lainnya, masukkan ayam, tuang air
3. Masak hingga ayam matang dan empuk, bumbui garam dengan kaldu bubuk serta kecap, kreksi rasa
4. Masukkan kol, tomat, daun bawang. Masak lagi sebentar, hingga kol, tomat dan daun bawang layu, angkat dan sajikan.
(Martin Bagya Kertiyasa)