10 Oleh-Oleh Populer Khas Tidore Paling Banyak Diburu Wisatawan
TIDORE, sebagai salah satu kepulauan di Indonesia, tidak hanya menawarkan keindahan alamnya, tetapi juga beragam kuliner unik.
Keberagaman ini tidaklah mengherankan mengingat daerah ini menjadi tempat asal rempah-rempah berkualitas seperti cengkeh, lada, pala, dan sebagainya.
Melimpahnya rempah-rempah tersebut memberikan sentuhan nikmat dan citra rasa unik pada berbagai hidangan khas Tidore.
Cita rasa yang istimewa dan khas tidak hanya membuat kuliner Tidore menjadi kenikmatan bagi lidah yang mencicipinya, tetapi juga menjadikannya sebagai oleh-oleh yang sempurna ketika pulang dari sana.
Berikut Okezone rangkumkan 10 oleh-oleh paling populer khas Tidore;
(Foto: gulanyagulali/wisato.id)
1. Sagu Jai
Sagu Jai merupakan kuliner khas Tidore yang memiliki keunikan tersendiri. Proses pembuatannya sederhana, di mana sagu dipanggang hingga matang, kemudian diberi sentuhan pewarna alami untuk memberikan warna khas pada hidangannya.
2. Kupa Gibi
Kupa gibi dikenal sebagai ketupat khas wilayah tersebut. Bahan utama kupa gibi adalah beras ketan. Proses memasaknya serupa dengan ketupat lainnya, di mana beras ketan diisi ke dalam anyaman kelapa dan direbus. Proses perebusan melibatkan penggunaan air santan.
3. Kopi Dabe
Kopi Dabe, memiliki karakteristik unik, dulunya merupakan sajian istimewa untuk tamu terhormat Kesultanan Tidore sebelum menjadi kuliner khas Tidore. Bahan utama Kopi Dabe adalah kopi, ditambah dengan campuran rempah-rempah pilihan.
(Foto: Kopi Dabe 1505)
4. Tela Gule
Tela gule menjadi pilihan pengganti nasi dengan bahan dasarnya yang berupa jagung. Cara pembuatan tela gule relatif sederhana, di mana jagung digiling dan dikukus hingga matang. Hasilnya dapat dinikmati sebagai makanan pokok maupun camilan.
5. Papeda atau Popeda
Papeda, salah satu hidangan terkenal dari Tidore, terbuat dari bahan dasar sagu yang direbus hingga mencapai tekstur kenyal. Umumnya, Papeda disantap bersama masakan berkuah seperti sop, sayur kuah, dan berbagai hidangan lainnya. Kelezatan Papeda pun semakin terasa ketika dinikmati bersama kuah ikan kuning.
6. Air Guraka
Air Guraka merupakan minuman khas Tidore yang terbuat dari rempah-rempah pilihan seperti kenari, gula aren, kayu manis, daun pandan, pala, dan jahe. Memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh berkat kandungan rempah-rempahnya.
7. Hula Keta
Hula keta merupakan pilihan alternatif untuk nasi. Menggunakan sagu sebagai bahan dasar dan proses pembuatannya cukup sederhana. Cukup memasukkan adonan sagu ke dalam cetakan tahan panas berbentuk lempengan, dan setelah matang, hula keta siap dinikmati sebagai hidangan lezat.
8. Kboro Tela Gibi
Kboro Tela gibi, merupakan varian lontong khas Tidore, masih diproduksi dengan menggunakan alat tradisional seperti penggiling manual.
(Foto: kieraha.com)
Bahan dasarnya adalah jagung, yang kemudian digiling secara manual dan dibungkus dengan daun pisang. Selanjutnya, lontong ini direbus dalam air santan untuk menghasilkan cita rasa yang khas.
9. Kasbi
Kasbi menonjolkan keunikan dengan bentuk mirip roti tawar. Tetapi bahan dasarnya terbuat dari singkong, memberikan cita rasa yang berbeda dari roti tawar.
Karena menggunakan singkong, kasbi memiliki tekstur kasar dan memberikan sensasi kenikmatan yang legit ketika dikonsumsi.
10. Kue Karawo
Kue Karawo, sejenis cookies khas Maluku yang populer di Tidore, dibuat dengan menggunakan bahan utama ragi dan jeruk nipis. Ragi memberikan tekstur lembut pada kue Karawo, sementara jeruk nipis memberikan sentuhan asam yang membuatnya menjadi pilihan yang menarik untuk dicicipi.
(Rizka Diputra)
