4 Tips Mengetahui Sushi Masih Enak Dimakan atau Tidak
2. Lihat tekstur: Pada bagian tekstur, umumnya sushi yang harusnya keras kini tidak lagi keras, dan ikan yang harusnya empuk justru terlihat lembek dan berlendir. Jika menemukan kondisi itu kemungkinan sushi sudah tidak segar dan sebaiknya tidak dikonsumsi.
3. Warna seafood atau isian tak cerah: Untuk isian seperti ikan, carilah warna cerah dan mata jernih. Biasanya pada ikan salmon harus memiliki warna oranye cerah, tuna berwarna merah tua. Sedangkan makarel harus punya kulit yang mengkilat dan kencang saat disentuh. Sementara untuk kepiting dan udang harus keras dan berbau sedikit manis.
4. Sayuran renyah dan kering: Sayuran seperti mentimun yang biasanya terdapat pada isian sushi, harus memiliki tekstur renyah atau garing dan berbau segar. Sedangkan untuk rumput laut yang digunakan dalam sushi harus renyah dan kering.
(Rizky Pradita Ananda)
