Resep Makan Siang Ayam Suwir Sambal Matah, Cocok untuk Diet
RESEP makan siang kali ini adalah ayam suwir sambal matah, yang punya rendah kalori. Resep ayam suwir dari Chef Olivia, ini pun disebut hanya memiliki kalori sebesar 370 kalori.
Mengutip Instagram @olivia.mci8, ayam suwir dengan sambal matah menghadirkan cita rasa nikmat yang mengunggah selerah. Nah, berikut resepnya yang mudah dibuat.
Bahan sambal matah:
7 siung bawang merah, iris
5 buah cabai, iris
1 siung bawang putih, iris
3 lembar daun jeruk, cincang halus
1/2 sendok teh terasi
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
1 sendok teh minyak
1 serai
1/4 sendok teh jeruk nipis
1/4 sendok teh jeruk limau
Bahan:
150 gram dada ayam kukus/rebus, suwir tipis-tipis
Cara Membuat:
1. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, serai, gula pasir, garam, jeruk nipis, dan air jeruk nipis dalam wadah. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
2. Selanjutnya goreng minyak dan terasi di atas permukaan yang sudah dilapisi teflon hingga harum, lalu matikan kompor.
3. Masukkan campuran bawang bombay ke dalam teflon. Aduk (matikan api) hingga bawang bombay mulai layu.
4. Tambahkan garam dan merica pada ayam suwir, campurkan.
5. Tambahkan sambal yang sudah matang ke dalam suwiran ayam.
(Martin Bagya Kertiyasa)
