Resep Sarapan untuk Penderita Covid-19, Praktis Dibuat
RESEP sarapan untuk pendrita Covid-19 bisa Anda jadikan refrensi untuk keluarga yang sedang terkena. Pasalnya, ketika terinfeksi virus, tubuh rentan kehilangan nafsu makan.
Selama proses pemulihan, sebaiknya menghindari makanan yang mengandung lemak berlebihan. Maka dari itu, Anda memerlukan nutrisi yang baik dan sehat untuk tubuh.
Anda pun disarankan memilih jenis asupan seperti buah-buahan, sayuran, telur, susu, daging, ikan, dan biji-bijian.
Dilansir dari HMC Centre, Kamis (21/12/2023), berikut resep sarapan untuk penderita Covid-19.
1. Telur Orak-Arik dengan Sayuran
Telur merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh dan mengandung rendah kalori. Selain itu, mengonsumsi beberapa sayuran membantu Anda untuk memenuhi kebutuhan serat.
Bahan:
1 butir telur
1 buah jamur kancing, iris
½ buah tomat merah, iris
¼ bawang bombai, iris
Garam atau merica secukupnya
½ sdm minyak zaitun
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan telur, sedikit garam dan merica. Kocok rata.
2. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak zaitun
3. Tuang sayuran yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran lunak
4. Tuang telur ke dalam wajan. Aduk dengan spatula sampai telur mulai mengendap
5. Jika sudah matang, angkat dan telur orak-arik siap dinikmati.
2. Yogurt dan Salad Buah
Yogurt menjadi protein yang baik dikonsumsi saat sarapan. Selain sebagai pengganti nasi, tetapi bisa membantu mengendalikan berat badan. Buah-buahan segar menambah serat, vitamin dan mineral penting untuk tubuh.
Bahan:
4 buah kiwi
200 gram anggur
½ buah melon
8 sdm yogurt tawar
Sejumput jahe giling (opsional)
Cara membuat:
1. Buah kiwi dikupas dan diiris
2. Anggur dibelah menjadi dua bagian
3. Buang biji melon dan potong menjadi beberapa bagian
4. Campurkan semua buah kiwi, anggur dan melon ke dalam mangkuk berukuran besar
5. Campurkan yogurt dan jahe rendah lemak (jika menggunakan)
6. Tuang yogurt ke dalam campuran buah. Aduk rata dan sajikan.
3. Oatmeal
Sarapan dengan semangkuk oatmeal bermanfaat bagi kesehatan. Gandum secara alami memiliki kaya akan serat dan indeks glikemik rendah yang berkhasiat untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL).
Bahan:
½ cangkir rolled oat
1 gelas air atau susu cair
Sedikit garam
Topping sesuai selera
Cara membuat:
1. Siapkan panci kecil, rebus air atau susu hingga mendidih dengan api sedang.
2. Tambahkan sedikit garam
3. Campurkan gandum, aduk sesekali dan diamkan sekitar 5 menit agar oat menyerap
4. Tambahkan topping. Oatmeal siap dinikmati.
4. Puding Biji Chia
Biji chia mengandung serat, zat besi, kalsium dan tingginya lemak sehat. Penggunaan susu almond yang rendah kalori, serta memiliki vitamin E untuk tubuh. Puding dapat dikonsumsi sebagai sarapan.
Bahan:
2 sdm biji chia segar
½ cangkir susu almond (susu lainnya)
Madu secukupnya
Cara membuatnya:
1. Siapkan wadah besar, tuangkan susu dan biji chia ke dalamnya
2. Aduk campuran susu dan biji chia, ditambah sedikit madu sebagai pemanis
3. Aduk hingga merata sempurna, tunggu sekitar 10 menit dan aduk sekali lagi
4. Tutup wadah dan dinginkan puding di dalam lemari pendingin
5. Tunggu selama minimal 2 jam atau semalaman
(Endang Oktaviyanti)
