Bawang Goreng Jadi Pelengkap Makanan Terbaik di Dunia, Kalahkan Balsamic Khas Italia!
KEKAYAAN kuliner Indonesia, termasuk bumbu khas Nusantara hingga bahan pelengkap makanan atau condiment seperti bawang goreng kembali menunjukkan taringnya di lingkup internasional.
Mengutip laporan TasteAtlas, Senin (18/12/2023), peringkat kuliner dari versi TasteAtlas mengungkapkan bawang goreng dari Indonesia masuk sebagai peringkat pertama daftar bumbu-condiment terbaik di dunia versi TasteAtlas.
Ranking tersebut dirilis pada 30 November 2023, dengan bawang goreng memperoleh rating 4.6, sukses mengungguli deretan bumbu-bumbu dari dataran Eropa. Sebut saja mulai dari seperti cuka balsamic khas Italia, garam sea salt Maldon dari Inggris, juga Dusseldorfer Mostert dari Jerman.
BACA JUGA:
(Foto: TasteAtlas)
Bawang goreng adalah bumbu tradisional Indonesia merupakan bawang merah yang diiris tipis-tipis lalu digoreng dalam minyak panas sampai menjadi renyah dan berwarna coklat keemasan.
BACA JUGA:
Rasanya digambarkan renyah dan gurih. Setelah matang, bumbu ini biasanya disimpan dalam toples kedap udara untuk digunakan sebagai taburan pelengkap makanan.
Bawang goreng biasanya dijadikan pelengkap berbagai masakan Indonesia seperti nasi goreng, sate ayam, bakso, semur, dan sop buntut. Penggunaan bawang goreng sebagai kondimen atau bumbu pelengkap ini, bukan lagi sekedar bumbu biasa yang dikonsumsi melainkan telah menjadi budaya yang selalu hadir di berbagai hidangan Nusantara.
Beberapa daerah di Indonesia juga sangat cocok untuk budidaya bawang merah bahkan menjadi salah satu komoditi sayuran unggulan di Indonesia. Adapun bebeberapa daerah penghasil bawang merah di Indonesia. Daerah-daerah penghasil bawang ini ditandai dengan areal panen di atas seribu hektar per tahun seperti Demak, Nganjuk, Brebes, Solok dan Bima.
(Rizky Pradita Ananda)
