Resep Rendang Nasi Padang Pariaman yang Bikin Nagih
RESEP menu makanan rendang nasi Padang Pariaman yang bikin nagih. Salah satunya, bumbu rahasia dalam membuat beberapa varian nasi padang dengan daging sapi.
Berikut ini resep rendang nasi Padang Pariaman dilansir dari berbagai sumber:
Bahan:
1 kg daging sapi atau kerbau, potong persegi menjadi sekitar 20 potong, enakan daging sapi.
4 lembar daun jeruk
1 batang serai
2 liter santan kelapa kental dari 1 butir kelapa tua yang besar
Bumbu yang dihaluskan:
25 gram jahe
15 gram kunyit
75 gram lengkuas muda
1 sdm. cabai giling atau sesuai selera
2 siung bawang putih
4 buah bawang merah
-Cara membuat:
Pertama, kamu bisa rendam daging dengan bumbu yang telah dihaluskan dan diamkan 1 jam
Kedua, kamu bisa memasak santan diatas wajan dengan api sedang. Lalu aduk perlahan hingga minyak naik dan mengambang ke permukaan.
Masukan daging berserta bumbu kedalam santai dan rendam
Masukan berbagai macam daun seperti daun salam dan daun serai, masak dengan api sedang
Aduk hingga santai menguap separuh wajan
Tuangkan lagi 100 cc santan dan aduk-aduk hingga semua air pada santan menguap
Teruskan mengaduk dan menambahkan sisa santan kelapa, sekitar 100 cc untuk sekali tuang.
Diamkan masakan sampai daging empuk sekitar kurang lebih 2 jam serta sampai semua air pada santan kelapa menguap dan bumbu rendang jadi.
(Rina Anggraeni)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
