Dodol Betawi, Oleh-Oleh Khas Jakarta yang Sarat Makna Filosofi

Yesica Kirana , Jurnalis-Jum'at, 01 Desember 2023 |11:04 WIB

Dodol Betawi, Oleh-Oleh Khas Jakarta yang Sarat Makna Filosofi

Dodol Betawi (Foto: oleholehbekasi.co.id)

Butuh sekitar 20 pekerja untuk memproduksi dodolnya dimulai dari pengadukan hingga pengemasan. Tenaga kerja yang dibutuhkan untuk mengaduk dodol selama berjam-jam biasanya pria.

Pasalnya, proses mengaduk dodol hingga mengental membutuhkan waktu yang lama dan udara di sekitar pengadukan terasa panas.

Dodol Betawi

(Foto: Bukalapak)

Dalam proses pembuatan dodol Betawi dibutuhkan waktu lama dan kerjasama tim yang kuat. Adapun makna filosofi dodol bagi masyarakat Betawi ialah indahnya kebersamaan, gotong royong, dan kekeluargaan.

Sehingga tak heran, masyarakat Betawi menganggap bahwa pembuatan dodol dapat mempererat persaudaraan atau merekatkan tali silaturahmi.

(Rizka Diputra)