Yosua Andrew Junior MasterChef Indonesia Yakin Kuliner Indonesia Bisa Makin Mendunia
DENGAN kemudahan akses teknologi dan perkembangan sosial media, begitu berdampak pada pamor kuliner khas Nusantara. Kini bisa dilihat, selain makanan asal Jepang dan Korea, masyarakat global mulai semakin familiar dengan makanan Indonesia.
Kepopuleran ragam kuliner Indonesia di kancah mancanegara, seperti diungkap alumni ajang Junior MasterChef Indonesia, Yosua Andrew Tan, ia rasakan dan lihat sendiri ketika bersekolah dan bekerja di salah satu restoran fusion ternama di New York, Amerika Serikat.
Yosua menyebut, teman-temannya di New York mengakui kelezatan makanan-makanan Indonesia.
(Foto: Instagram @indonesiapatisserie_school)
“Semua temen aku di Amerika, setiap kali cobain makanan Indonesia tuh mereka suka banget. Menurutku makanan Indonesia wajib mendapatkan lebih banyak cinta dan perhatian,” tutur Yosua saat diwawancara Okezone baru-baru ini lewat sambungan telepon.
BACA JUGA:
Tengah menuntut ilmu di sekolah kuliner The Culinary Institute of America sekaligus bekerja langsung di industry kuliner di Amerika, pengalamannya di New York ini, dikatakan Yosua membuat dirinya semakin mencintai masakan khas Nusantara. Ia menyadari bahwa masakan Indonesia memiliki potensi sangat besar untuk bersaing di kancah internasional.
“Karena makanan Indonesia sendiri butuh untuk bisa dinikmati internasional, tapi kembali lagi dari kita sebagai anak muda yang punya tugas untuk melestarikan kelezatan kuliner Nusantara dan aku ingin,” jelasnya panjang lebar.
Maka dari itu, sebagai chef muda yang tengah meniti karir dan ilmu di luar negeri, Yosua bermimpi kelak ketika sudah kembali pulang ke Indonesia, ia bisa membuka restoran fusion makanan Indonesia-Perancis di Jakarta dan juga di New York.
"Dan aku ingin membuka restoran ku di Jakarta, menjadi nomor satu di Asia. Menurutku makanan Indonesia terbaik,” tutup Yosua.
(Rizky Pradita Ananda)
