7 Kuliner Khas Palembang Selain Pempek, Nggak Kalah Lezat Kok!
KULINER Palembang, Sumatera Selatan merupakan salah satu hal yang paling dicari wisatawan saat berkunjung ke sana. Terutama bagi Anda pencinta makanan laut, kuliner Palembang cocok banget buat lidah Anda
Nah, jika Anda berencana berkunjung ke Palembang, berikut Okezone rangkumkan 7 kuliner khasnya selain pempek, sebagaimana dirangkum dari berbagai sumber;
1. Tekwan
Mencicipi bakso di Palembang, mengapa tidak? Hanya saja, basko di Palembang memiliki nama yang sedikit berbeda. Warga lokal mengenalnya dengan tekwan.
Hidangan ini disajikan dengan bakso ikan, mie putih, kuah bening dengan rasa yang khas karena terbuat dari sari kelapa udang serta daun bawang.
Tekwan (Foto: IG/@residentmarie)
2. Celimpungan
Salah satu turunan lain dari pempek adalah Celimpungan. Makanan khas Palembang ini termasuk salah satu yang sulit ditemukan karena biasanya hanya muncul saat lebaran.
Berbahan dasar ikan dan sagu, Celimpungan menjadi makanan yang mirip dengan laksan, namun berbentuk bulat putih dan sedikit lebih besar dari tekwan.
3. Laksan
Pecinta kuliner nusantara seharusnya tahu pempek lenjer. Nah, di Palembang, kuliner ini tidak dinamai demikian, tapi menjadi laksan. Makanan khas Palembang ini disajikan dalam kuah bersantan, yang membuatnya mirip dengan lontong sayur.
Laksan (Foto: IG/@laurasblackpepper)
4. Burgo
Terbuat dari adonan tepung beras dan tepung sagu dan dimasak seperti dadar tipis, sebelum kemudian digulung dan diiris kasar, tampilan burgo mirip dengan kwetiaw.
Sajian ini paling enak disantap dengan kuah gurih, yang diracik dari santan dan aneka bumbu seperti ketumbar kencur, kunyit, lengkuas, bawang putih dan kemiri.
5. Martabak Palembang
Salah satu camilan khas Palembang adalah martabak. Komposisinya kurang lebih sama dengan martabak dari daerah lain di Indonesia namun yang membedakan adalah cara menyantapnya.
Martabak Palembang paling ajib disantap dengan kuah kental kaya rempah dengan beberapa potongan kentang.
6. Pindang Ikan Patin
Jika ke Palembang, Anda harus menyempatkan diri untuk menikmati masakan berbahan dasar ikan.
(Foto: IG/@pariwisata.palembang)
Selain pempek, salah satu yang harus dicoba adalah pindang ikan patin, masakan ikan patin dengan kuah santan dan rasa asam, manis, pedas dan gurih yang sangat nikmat.
7. Sate Sapi Cucuk Manis
Sate merupakan sajian yang cukup universal, namun untuk yang ini, ada keistimewaannya sendiri. Sate sapi cucuk manis, seperti namanya, memiliki rasa yang manis. Tambahan kecap, bukan bumbu kacang, juga menambah keistimewaan tersendiri.
(Rizka Diputra)
