Resep Sup Ayam Kelapa ala Devina Hermawan, Makanan Khas Tiongkok yang Sangat Gurih
SUP ayam menjadi salah satu hidangan lezat yang disukai oleh setiap kalangan masyarakat Indonesia, dari anak muda hingga orang tua. Namun, jika mengonsumsi ayam dengan olahan yang sama, tentu seseorang akan bosen dengan ayam. Selera makan jadi menurun.
Untuk meningkatkan selera makan, cobalah mencoba resep kreasi olahan ayam ala Chef Devina Hermawan, sup ayam kelapa. Hidangan tersebut merupakan makanan khas Tiongkok yang memiliki cita rasa gurih.
Bagi kamu yang ingin membuat menu hidangan ini di rumah, bisa langsung ikuti resep sup ayam kelapa yang telah dirangkum dari YouTube Devina Hermawan.
Bahan:
1 ekor ayam kampung @900gr
2 sdm garam untuk marinasi
3 buah jamur shitake
120 gr jamur shimeji putih
1 jempol jahe
40 gr kim cam (bunga sedap malam)
1 sdt lada putih butir, sangrai
1 sdt lada hitam butir, sangrai
500 ml air celapa murni
1 liter air
½ sdt garam, opsional
Saus cocolan:
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit hijau
4 sdm kecap asin
BACA JUGA:
Pelengkap:
Nasi putih
Langkah:
1. Potong-potong kecil ayam lalu marinasi dengan garam, aduk rata. Diamkan selama 10 menit lalu bilas
2. Iris jahe, jamur shitake, shimeji dan ikat bunga sedap malam, bilas bunga sedap malam dengan air lalu peras.
3. Didihkan air di dalam panci kemudian masukkan air kelapa.
4. Coco, ayam, jahe, jamur shitake, jamur shimeji, bunga sedap malam, lada hitam, dan lada putih, masak di api kecil selama 1 iam.
5. Untuk cocolan, iris bawang putin dan cabai rawit hijau lalu campurkan ke dalam kecap asin, aduk rata.
6. Sup ayam kelapa siap disajikan!
(Dyah Ratna Meta Novia)
