Icip-Icip Ceker Mercon Menggugah Selera, Ini Resepnya

MENCICIPI ceker mercon memang menarik bagi pencinta kuliner pedas. Pasalnya, cita rasa menu ini menggugah selera.

Ceker ternyata memiliki kandungan protein yang tidak sedikit, termasuk gelatin yang bisa membuat kulit sehat. Bahkan, ada manfaat lain bisa mengendalikan gula darah.

Selain diolah menjadi sup, kamu bisa juga memasaknya dengan cara ditumis dengan bumbu pedas. Berikut adalah resepnya dikutip dari laman Cookpad, milik @KreasiUmmaGhuma, Senin (28/8/2023).

Baca Juga:

Nonton Microdrama VISION+ Harga Sebuah Peran: Saat Ambisi, Cinta, dan Masa Lalu Beradu di Dunia Hiburan!

Bahan:

500 gr ceker ayam negeri

15 buah cabai rawit merah utuh (abaikan jika tidak suka super pedas)

2 lembar daun salam

1 ruas jahe memarkan untuk merebus ceker

3 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

4 sdm kecap manis

1 sdt saus tiram

1 batang sereh, memarkan

1 sdt garam

2 sdm gula pasir

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk rasa ayam

BACA JUGA:

Resep Sup Ayam Jahe, Menu Lezat dan Hangat Atasi Radang Tenggorokan 

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah besar

3 butir kemiri

BACA JUGA:

Resep Mac and Cheese Panggang, Sedap untuk Kumpul Akhir Pekan

Taburan:

Daun bawang iris kasar

Bawang goreng (opsional)

Cara membuat:

1. Bersihkan ceker potong kuku-kukunya, lalu rebus dan tambahkan daun salam serta jahe agar tidak amis.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, aduk hingga bumbu matang.

3. Masukan ceker rebus, aduk rata.

4. Tambahkan sedikit air bekas rebusan ceker, garam, lada bubuk, gula, saus tiram dan kaldu jamur, lalu masak sampai mendidih.

5. Koreksi rasa dan tunggu sampai kuah mengental.

6. Angkat dan taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

BACA JUGA:

Resep Coffee Bun, Camilan Pebasket Dillon Brooks Sebelum Tanding di FIBA World Cup

(Tuty Ocktaviany)