4 Makanan Khas Labuan Bajo, Lokasi KTT ASEAN 2023
LABUAN Bajo di Kecamatan Komodo, Kabupaten Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur (NTT) jadi lokasi penyelenggaraan Konferensi Tingkat Tinggi atau KTT ASEAN 2023 pada 8 hingga 11 Mei nanti.
Gelaran KTT ASEAN ke 42 tersebut jadi ajang promosi bagi Labuan Bajo yang selama ini termasuk salah satu dari lima destinasi wisata super prirotas Indonesia.
Labuan Bajo memang punya alam yang indah dan aneka kuliner khas yang lezat. Datang ke Labuan Bajo belum lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khasnya.
BACA JUGA:
Berikut beberapa makanan khas Labuan Bajo yang wajib dicoba.
1. Kolo
Kolo adalah salah satu makanan khas Labuan Bajo. Kolo merupakan nasi bakar yang diberi sejumlah bumbu pada nasinya. Dalam proses pembakarannya, nasi dimasukkan dalam bilah bambu sehingga menghasilkan aroma yang khas.
Makanan ini dapat disajikan dengan lauk tambahan, seperti daun singkong, udang balado, hingga tuna bumbu kuning. Ketika menyantapnya, kolo memiliki citra rasa gurih yang menggoda selera.
2. Ikan Kuah Asam
Ikan kuah asam juga makanan khas Labuan Bajo. Masakan ini terbuat dari ikan cakalang, kembung, tongkol, atau tuna.
Ikan-ikan tersebut dipilih karena mempunyai lemak yang membuatnya lebih gurih saat disantap. Rasa asam masakan ini berasal dari belimbing wuluh yang membuat kuah terasa segar.
Ilustrasi
Dapat pula menambahkan mentimun, tomat, atau kemangi yang memberikan aroma tertentu pada makanan.
Aroma yang berpadu dengan bumbu, seperti cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai, membuat masakan ini menggugah selera.
3. Rumpu Rampe
Makanan khas Labuan Bajo yang bernama rumpu rampe terbuat dari beberapa jenis daun. Mulai dari daun singkong, daun pepaya, daun kelor,
hingga daun kangkung, bahkan jantung pisang. Makanan ini dimasak dengan menggunakan bumbu serta rempah khas Labuan Bajo. Rumpu
rampe cocok dinikmati dengan nasi hangat.
4. Jagung Bose
Jagung bose adalah makanan khas Labuan Bajo yang terbuat dari jagung. Jagung ditumbuk kemudian direbus serta diberi kuah santan, bunga
pepaya, dan jantung pisang. Biasanya jagung bose menjadi pengganti nasi. Bumbu yang digunakan untuk memasak jagung bose tidak terlalu
susah, yaitu garam dan santan. Untuk menyantap hidangan ini dapat ditambah dengan sejumlah lauk.
(Salman Mardira)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
