6 Resep Cilor yang Enak dan Praktis untuk Ngemil, Dijamin Nagih!
6 Resep Cilor berikut ini bisa jadi inspirasi Anda yang lagi ingin membuat cemilan di rumah. Simak ulasannya yuk!
Cilor adalah makanan khas dari Bandung yang terbuat dari adonan tepung terigu, tepung kanji, irisan daun bawang, dan bahan lainnya yang dibentuk seperti bola kecil lalu digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Cilor biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus pedas sebagai pelengkap.
Makanan ini terkenal enak dan lezat sehingga banyak orang yang mencari resep untuk membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah delapan resep cilor yang bisa kamu coba:
1. Cilor Goreng Pedas
(6 Resep Cilor, Foto: Cookpad)
Bahan:
200 gram tepung terigu
50 gram tepung kanji
1 buah telur
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan bawang putih goreng
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, merica bubuk, dan bawang putih goreng dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu cair.
3. Tambahkan telur dan aduk rata.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 10-15 menit.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
7. Ambil satu sendok sayur adonan dan bentuk seperti bola kecil. Lakukan hingga adonan habis.
8. Goreng bola adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan saus pedas sebagai pelengkap.
2. Cilor Isi Ayam Pedas
(6 Resep Cilor, Foto: Cookpad)
Bahan:
250 gram tepung terigu
50 gram tepung kanji
1 buah telur
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan bawang putih goreng
Air secukupnya
150 gram dada ayam, cincang halus
1 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabe merah, iris halus
2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, merica bubuk, dan bawang putih goreng dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu cair.
3. Tambahkan telur dan aduk rata.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 10-15 menit.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
7. Ambil satu sendok sayur adonan dan bentuk seperti bola kecil. Lakukan hingga adonan habis.
8. Goreng bola adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan saus pedas sebagai pelengkap.
3. Resep Cilor Klasik
(6 Resep Cilor, Foto: Instagram/Mammam_kitchen2)
Bahan:
200 gr tepung aci
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung aci, bawang putih, merica bubuk, dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Diamkan adonan selama 10 menit.
4. Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Tiriskan dan sajikan dengan saus lada.
4. Resep Cilor Keju
(6 Resep Cilor, Foto: Cookpad)
Bahan:
200 gr tepung aci
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
Keju cheddar parut
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung aci, bawang putih, merica bubuk, dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Diamkan adonan selama 10 menit.
4. Ambil sejumput adonan, beri keju parut, lalu bentuk seperti bola.
5. Goreng bola adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Tiriskan dan sajikan dengan saus lada.
5. Cilor Isi Sayuran
Bahan-bahan:
150 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 buah wortel, parut halus
1/2 buah bawang bombay, iris halus
1 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
300 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, wortel, bawang bombay, cabai merah, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Ambil satu sendok sayur adonan dan masukkan ke dalam minyak panas.
5. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Cilor isi sayuran siap disajikan.
6. Cilor Isi Ayam
Bahan-bahan:
150 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
200 gram daging ayam, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
300 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daging ayam cincang, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Ambil satu sendok sayur adonan dan masukkan ke dalam minyak panas.
4. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Cilor isi ayam siap disajikan.
Dari enam resep cilor di atas, kita dapat mengetahui bahwa cilor tidak hanya bisa dijadikan camilan enak, tetapi juga dapat dijadikan sebagai menu utama dalam hidangan. Cilor dapat menjadi pilihan alternatif bagi kamu yang bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja. Selain itu, cilor juga mudah untuk dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat.
(Helmi Ade Saputra)
