5 Menu Sarapan Ramah untuk Penderita Ginjal
Ginjal merupakan salah satu bagian organ tubuh manusia dengan peran vital, salah satu fungsi utamanya yakni untuk menyaring apa pun yang masuk ke dalam tubuh, melepaskan hormon untuk mengatur tekanan darah, memproduksi urin, dan lainnya.
Namun, jika seseorang mengalami sakit atau permasalahan dengan ginjal, maka bisa memengaruhi bagaimana fungsi dari ginjal itu sendiri. Itulah kenapa diperlukan, pola makan diet sehat untuk pengelolaan penyakit ini sehari-hari.
Ya, seperti dikutip dari Web MD, diet ramah ginjal adalah cara makan yang membantu melindungi ginjal seseorang dari kerusakan lebih lanjut. Pola diet ramah ginjal ini, bisa dimulai dengan mengonsumsi menu sarapan yang direkomendasikan. Berikut ide sarapan untuk orang dengan sakit ginjal dirangkum dari Healthline dan Web MD, Senin (10/4/2023).
1. Putih telur: Bagi seseorang dengan sakit ginjal, ternyata hanya bagian putih telur saja yang bisa dikonsumsi, karena kuningnya mengandung fosfor dalam jumlah tinggi. Putih telur menjadi sumber protein berkualitas tinggi yang ramah ginjal.
Plus, jadi pilihan yang sangat baik untuk orang menjalani perawatan dialisis, yang punya kebutuhan protein lebih tinggi tetapi harus membatasi asupan fosfor.
BACA JUGA:
2. Bawang putih: Ketika sarapan, sebaiknya hadirkan juga bawang putih karena memberikan alternatif lezat untuk cita rasa seperti garam (natrium) yang asupannya harus dibatasi oleh orang sakit ginjal. Bawang putih jadi cara menambah rasa pada masakan sambil memberikan manfaat nutrisi.
Bawang putih juga sumber mangan, vitamin C, dan vitamin B6 yang baik dan mengandung senyawa belerang dengan sifat anti-inflamasi.
3. Minyak zaitun: Alih-alih pakai minyak biasa, untuk memasak menu sarapan, sebaiknya pilih minyak zaitun. Sebab zaitun jadi sumber lemak sehat dan bebas fosfor, jadi pilihan bagus untuk penderita penyakit ginjal.
Terlebih lagi, lemak tak jenuh tunggal stabil pada suhu tinggi, menjadikan minyak zaitun pilihan yang sehat untuk memasak.
4. Dada ayam tanpa kulit: Dada ayam tanpa kulit mengandung lebih sedikit fosfor, kalium, dan natrium jika dibandingkan ayam yang dikuliti. Bagi penderita sakit ginjal dibolehkan untuk konsumsi daging ayam tapi bagian dada tanpa kulit.
5. Lobak: Ingin sarapan yang berkuah? Sayuran akar satu ini bisa diolah jadi sup atau hidangan berkuah untuk menambah selera makan. Cocok bagi orang sakit ginjal, karena lobak ramah ginjal dan merupakan pengganti sangat baik untuk sayuran yang mengandung potasium lebih tinggi, seperti kentang dan labu.
(Rizky Pradita Ananda)
