Resep Baby Dutch, Pancake ala Jerman Berbentuk Unik dengan Rasa Manis dan Gurih!
PERNAHKAH kamu mencoba pancake berbentuk mangkok dengan toping keju mozarella yang melimpah? Sajian pancake satu ini bernama Baby Dutch Pancake. Tak seperti pancake pada umumnya, pancake satu ini memberikan sensasi camilan pancake yang unik dan berbeda.
Pasalnya, Baby Dutch Pancake memiliki ukuran yang raksasa. Pembuatannya pun melalui pemanggangan di oven, bukan di atas teflon seperti pancake pada umumnya.
Meski memiliki nama Dutch, camilan ini ternyata bukan berasal dari Belanda. Namun, ternyata Baby Dutch merupakan camilan yang berasal dari Jerman dan mulai popular sejak 1942.
Penggunaan nama Dutch disebut-sebut memiliki kaitan dengan sebutan Deutschland yang sering digunakan sebagai nama lain Jerman. Saat Baby Dutch Pancake keluar dari oven, penampilan pertamanya akan membuat kita terkejut karena adonan pancake bukan lagi datar namun naik ke atas.
Bentuknya seperti mangkuk, mengikuti, dan memenuhi pan yang sebelumnya masuk ke oven. Ukuran Baby Dutch Pancake bisa lebih besar 1,5 kali lipat daripada pancake biasa.
Dari segi tekstur, Baby Dutch Pancake cukup unik. Pasalnya, bagian atas pancake cenderung lebih garing dan bagian bawah yang lebih lembut. Tak seperti pancake biasa yang berbentuk bundar dengan ketebalan yang sama.
Dikenal sebagai makanan manis, sarapan maupun dessert, ternyata Baby Dutch Pancake bisa menjadi hidangan utama makan siang maupun makan malam dengan sensasi rasa manis ataupun gurih.
Nah, berikut salah satu resep Baby Dutch Pancake (Pancake Jerman) yang bisa kamu buat sendiri di rumah dirangkum dari Instagram Farah Quinn, Minggu (9/4/2023).
Bahan-bahan :
3 butir telur
1/2 cup terigu
1/2 cup susu cair
sedikit garam
1 sdm gula pasir
Cara Membuat :
1. Aduk atau blender hingga halus semua bahan
2. Kemudian lelehkan 4 sdm butter diatas cast iron skillet atau pyrex
3. Tuang adonan dan panggang 20 menit di suhu 200 C
4. Jika sudah matang kasih perasan lemon dan gula halus, atau selai dan topping sesuai selera.*
(Helmi Ade Saputra)
