Intip Resep dan Cara Membuat Dandan Noodles Favorit Tao Ming Tse ala Fransisca di Sini
DUA jebolan Masterchef Indonesia Season 6 yang juga sedang menjalin hubungan romantis, Sisca dan Christo kini membuat YouTube Channel berdua. Video yang mereka unggah didominasi oleh video memasak yang resepnya bisa banget diikuti oleh para penontonnya.
Seperti video YouTube Shorts yang diunggah kali ini, Sisca membagikan resep membuat makanan lezat yaitu dandan noodle atau mie China. Sebagai informasi, dandan noodle terdiri dari saus pedas yang biasanya berisi sayuran yang diawetkan, minyak cabai, lada Sichuan, daging cincang, dan daun bawang yang disajikan di atas mie. Uniknya, kali ini Sisca akan membuatnya dengan selai kacang!
Tidak perlu lama lagi, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini:
Bahan Saus Utama:
- 9 Sdm Chili Oil
- 2 Sdm Saus Tiram
- 2 Sdm Sichuan Pepper/Andaliman
- 1 Sdm Black Vinegar/Cuka Hitam
- 2 Sdm Soy Sauce
Bahan Tumisan Ayam:
- 200 Gr Minced Chicken/Beef
- 2 Sdm Bawang Putih Parut
- 1 Sdt Jahe Parut
- 3 Sdm Saus Utama
- Garam, Gula, Lada
- Bubuk Cabai (opsional)
- Shaoxing Wine (opsional)
Bahan Campuran Mie:
- Sisa Saus Utama
- 1 Sdt Selai Kacang/Tahini Paste
- Gula+Air
- Bawang Putih Parut
- Sichuan Pepper (opsional)
Cara Membuat Saus Utama:
1. Campurkan chili oil dengan saus tiram, cuka hitam, kecap asin, dan sichuan pepper yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Cara Membuat Tumisan Ayam:
1. Panaskan dan haluskan sichuan pepper (opsional). Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan jahe parut sampai wangi, kemudian masukkan daging ayam atau daging sapi cincang.
3. Tuangkan saus utama dan bubuk cabai. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan shaoxing wine (opsional), gula, garam, dan lada. Masak hingga matang dan tercampur rata. Sisihkan.
Cara Membuat Campuran Mie:
1. Rebus mie hingga matang. Tiriskan.
2. Campurkan saus utama dengan selai kacang, gula, sichuan pepper, bawang putih parut, secukupnya air, dan mie yang telah direbus dan ditiriskan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Dandan noodles siap disajikan dengan tumisan ayam, daun bawang, daun ketumbar, dan biji wijen di atasnya.
Buat yang penasaran dengan detail cara pembuatannya, langsung aja cek videonya hanya di YouTube Channel Christo & Sisca ya.
(Hantoro)
